Curacion con aminoacidos

La ciencia de la diet?tica afortunadamente ha seguido un camino diferente al de los restaurantes y la comida hogare?a, demostrando que no basta con comer lo que nos gusta, en el momento en que nos apetece y cocinado de manera agradable al paladar, al olfato y hasta a la vista, sino que nos indica que nuestros alimentos deben cantidades equilibradas y proporcionales de carbohidratos, prote?nas y grasas, adem?s de vitaminas, minerales y amino?cidos -entre otros elementos- en cantidad suficiente, ya que de no ser as? los alimentos no nos pueden asegurar la salud y en ocasiones ni siquiera la vida. El problema surge cuando una persona que tiene delante de s? un apetitoso plato de comida le resulta totalmente imposible averiguar si dispondr? de todos esos elementos considerados indispensables, aunque si el paladar queda satisfecho poco le importa. Quiz?, con el paso de los a?os, las deficiencias nutricionales le ocasionar?n problemas m?s o menos serios en su salud, algunos de ellos irreversibles, pero siempre podr? rectificar y comenzar de nuevo O quiz? no? Aunque en un principio solamente se consideraron como nutrientes imprescindibles a los hidratos de carbono (gl?cidos), las prote?nas (pr?tidos) y las grasas (l?pidos), pronto se descubri? que hab?a otros componentes, presentes en cantidades ciertamente ?nfimas, que eran tan importantes como los macronutrientes b?sicos. Pronto se hicieron populares las vitaminas y los minerales, m?s tarde los oligoelementos y las enzimas, y m?s recientemente la fibra, un elemento aparentemente est?ril (no se absorbe, ) pero igualmente imprescindible en la alimentaci?n humana. Y as?, la ciencia de la nutrici?n analiz? los alimentos y sus componentes, llegando a descubrir que del mismo modo que hab?a diferentes tipos de grasas (saturadas, insaturadas, poliinsaturadas) y de carbohidratos (simples y complejos, ) las prote?nas tambi?n eran diferentes, no tanto por su procedencia (animal, vegetal, marina, ) sino por su riqueza en amino?cidos. Sin embargo, pocos expertos han sido capaces de recomendar la utilizaci?n de los amino?cidos por su funci?n espec?fica, bien sea mezclados o aislados, algo que en este libro vamos a procurar realizar.

Author: Adolfo Perez Agusti

Publisher: Createspace Independent Publishing Platform

Publication Date: Jul 22, 2013

Number of Pages: 156 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 1491057882

ISBN-13: 9781491057889