Pref?cio Se h? um tema que me motiva ?, naturalmente, o saber servir em todas as formas na sociedade. Este v?rus motiva-me, vou tentar compartilhar com voc?s este dossi?, como saber embelezar uma mesa de "novas tend?ncias" fazer-vos viajar atrav?s do tempo da arte da mesa. A mesa ? essencialmente um objeto de acolho para casa e um produto de consumo, como utens?lios de acolho, ela tem uma fun??o um processo, um servi?o que ? de receber pessoas ou amigos, parentes ou clientes vindos do exterior e ligadas aos acontecimentos centrais da vida. Como produto de receber, ela serve para informa??o, comunica??o, satisfa??o de necessidades como conforto e seguran?a. A mesa ? a primeira imagem de acolho em termos de saber receber que o cliente encontra ao chegar ao restaurante, ela vai dar uma imagem positiva ou negativa da qualidade de servi?o servido. A partir da situa??o observada, convido o leitor a se situar nos comportamentos e atitudes da mesa, n?s vamos realizar um caminho atrav?s de diferentes culturas da mesa em geral. Vamos falar da mesa da taverna, caf?, bar, sala de grandes restaurantes, e da mesa dos amigos do caf? ou tasca da aldeia.
| Author: Jose Rodrigues Duarte |
| Publisher: Createspace Independent Publishing Platform |
| Publication Date: Jul 26, 2015 |
| Number of Pages: 350 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 1515234002 |
| ISBN-13: 9781515234005 |
