la cucina senza nichel: consigli e tante ricette per chiè allergico al nichel (Italian Edition)

L'intento di questo libro è di dare qualche indicazione scientifica e pratica sulle diverse forme di allergia al nichel, un'affezione molto diffusa (tra il 9 ed il 13 % della popolazione). Due sono forme in cui si estrinseca:1) la classica dermatite da contatto che avviene per contatto con il nichel detta dermatite da contatto (DAC)2) la forma alimentare che interessa l'organismo in generale detta: sindrome da allergia sistemica al nichel (SNAS)Tale allergia si estrinseca, oltre che per contatto, anche per ingestione di cibi contenenti alto contenuto di nichel il libro è corredato di tante gustose ricette "nichel free" ed interviene in aiuto di chi non sa quali cibi assumere senza rischio.

Author: Maurizio Sansone, Dott Anita Vecchioli

Publisher: Independently published

Publication Date: Nov 25, 2018

Number of Pages: 198 pages

Language: Italian

Binding: Paperback

ISBN-10: 1790293758

ISBN-13: 9781790293759