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LA PIZZA DA PREMIO OSCAR: I SEGRETI CHE POCHI PIZZAIOLI CONOSCONO? MA NON RIVELANO (RISTORAZIONE) (Italian Edition)
Product Code:
9781790896257
ISBN13:
9781790896257
Condition:
New
$13.08
COMPLIMENTI, hai trovato uno dei pochissimi e rari libri al mondo che desidera rivelare quelle tecniche assai segrete che necessitano a tutti i pizzaioli per realizzare una vera pizza da Premio Oscar. ---In questo volume di agevole consultazione, sono compendiate le nozioni fondamentali che ti garantiscono i giusti metodi e strategie per riuscire a sfornare impeccabilmente ogni tipo di pizza. ---Sono trattati in seria considerazione: i vari tipi di farine, i diversi impasti, i lieviti, la maturazione, le guarnizioni, le più importanti ricette per creare pizze, la cottura, l'uso del forno a legna ed elettrico, pregi, difetti, errori, rimedi e tante altre informazioni essenziali che per dischiararsi d'essere un professionista, un pizzaiolo deve sapere.
| Author: Sergio Felleti |
| Publisher: Independently published |
| Publication Date: Dec 10, 2018 |
| Number of Pages: 138 pages |
| Language: Italian |
| Binding: Paperback |
| ISBN-10: 1790896258 |
| ISBN-13: 9781790896257 |
LA PIZZA DA PREMIO OSCAR: I SEGRETI CHE POCHI PIZZAIOLI CONOSCONO? MA NON RIVELANO (RISTORAZIONE) (Italian Edition)
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| Author: Sergio Felleti |
| Publisher: Independently published |
| Publication Date: Dec 10, 2018 |
| Number of Pages: 138 pages |
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| ISBN-10: 1790896258 |
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