Kefir, yaşlanma s?recimizi yavaşlatan iyileştirici ?zelliklere sahip probiyotik bir i?ecektir. Meksika menşeli kefir taneleri kullanılarak yapılır. Bu taneler tahıl değil, fermantasyon s?recinde şekeri sindiren ve şampanyaya benzer gazlı, gazlı bir i?ecek elde eden bir ana k?lt?rd?r.
Bazı kefir ?eşitleri s?t ?r?n? gerektirse de ham su kefiri de mevcuttur. S?tl? yoğurttan farklı olarak kefir, otuza yakın bakteri ve maya t?r? i?erir. K?lt?r, kefiran adı verilen bir polisakkarit, organik asitler, mayalar ve bakterilerden oluşan, "tahıllar" adı verilen k???k yarı saydam toplar halinde gelir. İdeal olarak, kurutulmuş veya dondurulmuş tahıllar yerine canlı tahıllar kullanmak istersiniz.
Toz başlatıcılardan ka?ınmaya ?alışın; Bakteriler o kadar aktif değiller ve daha fazla başlangı? tozu satın almak zorunda kalmadan ?nce şanslıysanız yalnızca sekiz parti yapacaklar. Canlı tahılları yalnızca bir kez satın almanız gerekecek ve uygun şekilde bakıldığında s?resiz olarak b?y?y?p genişleyecekler.
| Author: Meryem Erdoğan |
| Publisher: Meryem Erdoğan |
| Publication Date: Nov 10, 2023 |
| Number of Pages: 216 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 1835832016 |
| ISBN-13: 9781835832011 |
