Nouveau Dictionnaire de Cuisine, d'Office Et de P??isserie: : Contenant La Mani??e de Pr??arer Et d'Accommoder Toutes Sortes de Viandes...

Nouveau dictionnaire de cuisine, d'office et de p?tisserie: contenant la mani?re de pr?parer et d'accommoder toutes sortes de viandes... / le tout r?dig? et mis en ordre par Borel, ...
Date de l'?dition originale: 1825
Sujet de l'ouvrage: Cuisine

Le pr?sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt?rature Fran?aise mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num?ris? ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant ? la demande.
Certains de ces ouvrages refl?tent des courants de pens?e caract?ristiques de leur ?poque, mais qui seraient aujourd'hui jug?s condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins ? l'histoire des id?es en France et sont susceptibles de pr?senter un int?r?t scientifique ou historique.
Le sens de notre d?marche ?ditoriale consiste ainsi ? permettre l'acc?s ? ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa?on le contenu.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Author: Charles-Yves Cousin d'Avallon

Publisher: Hachette Livre Bnf

Publication Date: Apr 01, 2013

Number of Pages: 694 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 2012195342

ISBN-13: 9782012195349