Bibliographie Gastronomique: La Cuisine, La Tabledepuis Le Xve Si??le Jusqu'??Nos Jours.(??.1890)

Bibliographie gastronomique: la cuisine, la table, l'office, les aliments, les vins, les cuisiniers et les cuisini?res, les gourmands et les gastronomes, l'?conomie domestique... depuis le XVe si?cle jusqu'? nos jours... / par Georges Vicaire; pr?f. de Paul Ginisty
Date de l'?dition originale: 1890
Sujet de l'ouvrage: Livres de cuisine -- BibliographieGastronomie -- Bibliographie

Le pr?sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt?rature Fran?aise mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num?ris? ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant ? la demande.
Certains de ces ouvrages refl?tent des courants de pens?e caract?ristiques de leur ?poque, mais qui seraient aujourd'hui jug?s condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins ? l'histoire des id?es en France et sont susceptibles de pr?senter un int?r?t scientifique ou historique.
Le sens de notre d?marche ?ditoriale consiste ainsi ? permettre l'acc?s ? ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa?on le contenu.

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Author: Georges Vicaire

Publisher: Hachette Livre Bnf

Publication Date: May 01, 2012

Number of Pages: 509 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 2012525962

ISBN-13: 9782012525962