Trait??Pratique de la Fabrication Des Eaux-De-Vie Par La Distillation Des Vins: Cidres, Marcs, Lies, M??asses, Miel, Fruits ??Noyaux

Manuel ? la fois pratique et embl?matique, ce trait? de fabrication livre tous les secrets li?s ? la distillation. ? travers des notions historiques et explications des propri?t?s chimiques et organiques propres ? chaque mati?re, cet ouvrage propose la ma?trise de cet art ancestral. Le pr?sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt?rature Fran?aise mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num?ris? ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant ? la demande. Certains de ces ouvrages refl?tent des courants de pens?e caract?ristiques de leur ?poque, mais qui seraient aujourd'hui jug?s condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins ? l'histoire des id?es en France et sont susceptibles de pr?senter un int?r?t scientifique ou historique. Le sens de notre d?marche ?ditoriale consiste ainsi ? permettre l'acc?s ? ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa?on le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Author: Ch Steiner

Publisher: Hachette Livre Bnf

Publication Date: Feb 01, 2018

Number of Pages: 472 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 2019212854

ISBN-13: 9782019212858