Guide Pratique Des Falsifications Et Alt?rations Des Substances Alimentaires

Guide pratique des falsifications et alt?rations des substances alimentaires, par Pierre Breteau, ... Pr?face par M. le professeur Cazeneuve, ...
Date de l'?dition originale: 1907

Le pr?sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt?rature Fran?aise mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num?ris? ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant ? la demande.
Certains de ces ouvrages refl?tent des courants de pens?e caract?ristiques de leur ?poque, mais qui seraient aujourd'hui jug?s condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins ? l'histoire des id?es en France et sont susceptibles de pr?senter un int?r?t scientifique ou historique.
Le sens de notre d?marche ?ditoriale consiste ainsi ? permettre l'acc?s ? ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa?on le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Author: Pierre Breteau

Publisher: Hachette Livre Bnf

Publication Date: Sep 01, 2018

Number of Pages: 420 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 2329127324

ISBN-13: 9782329127323