Transformations agricoles et agroalimentaires: Entre ?cologie et capitalisme

? l'heure des robots et du num?rique, la terre (habitat, agriculture, paysage, plan?te) et la nourriture (du corps et de l'?me) sont parmi les pr?occupations majeures dans les espaces m?diatiques et politiques. Le p?trole et l'abondance qui l'a accompagn? nous avaient fait oublier qu'elles sont au fondement des soci?t?s humaines. La crise alimentaire de 2008, qui a secou? plusieurs continents, a rappel? aux gouvernements l'enjeu de la s?curit? alimentaire. Apr?s des d?cennies d'exc?dents, de baisse du prix des produits agricoles de base, la question de la valeur de la terre et de l'agriculture est de retour. La question de la sant? et celle des droits humains prennent une place ?largie tant dans les politiques publiques et dans la production de normes alimentaires. Des mouvements sociaux transnationaux s'emparent de la question de l'avenir de l'agriculture et de l'alimentation, et de celle de la bonne vie . Pour contribuer ? cette r?flexion sur l'avenir de la terre et de la nourriture, cet ouvrage ?tudie la socialisation de l'agriculture, c'est-?-dire sa prise en charge tant par les politiques agricoles (essentiellement nationales) que par l'organisation des march?s dans un cadre national et international. Il le fait en prenant un large recul et mobilise trois temporalit?s. La premi?re est celle de la plan?te. La seconde, celle des r?gimes m?taboliques, fa?ons dont l'humanit? ? diff?rents stades de d?veloppement, mobilise mat?riaux et ?nergie. La troisi?me est celle du capitalisme, avec la succession de syst?mes h?g?moniques (ce qui n'exclue pas de multiples polarit?s). Cet ouvrage r?unit des recherches r?centes d'?conomistes, de sociologues, d'historiens et d'agronomes, de diff?rents pays, recherches qui ont en commun de concerner la place de l'agriculture dans l'?volution des capitalismes.

Author: Gilles Allaires

Publisher: Eyrolles Group

Publication Date: Jan 15, 2019

Number of Pages: 434 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 275922614X

ISBN-13: 9782759226146