Editions Quae Gie
60 cl?s pour comprendre les hu?tres
Product Code:
9782759236596
ISBN13:
9782759236596
Condition:
New
$23.55
60 cl?s pour comprendre les hu?tres
$23.55
Plate ou creuse, l'hu?tre est incontournable dans la gastronomie de notre pays et dans l'?conomie des r?gions c?ti?res. De ses modes d'?levage ? ses diff?rents crus et appellations, de son histoire naturelle ? son histoire tout court, cet ouvrage propose de faire le tour de l'hu?tre en 60 questions. Comment l'?l?ve-t-on? Comment sa qualit? est-elle surveill?e ? Comment la consomme-t-on ? Entre science et technique, entre nature et culture, une mine d'informations pour les gourmets et les amoureux de la mer !
| Author: Marie Lescroart |
| Publisher: Editions Quae Gie |
| Publication Date: Nov 04, 2022 |
| Number of Pages: 88 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 2759236595 |
| ISBN-13: 9782759236596 |
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