Principe de transparence et information des consommateurs dans la l?gislation alimentaire europ?enne

La l?gislation alimentaire europ?enne poursuit les objectifs de la protection de la sant? des personnes et des int?r?ts des consommateurs. L'information des consommateurs joue un r?le important pour atteindre ces objectifs. Sur la base de l'information qui leur est fournie, les consommateurs op?rent un choix en connaissance de cause. Ils deviennent donc responsables de la protection de leur sant?, ainsi que de leurs int?r?ts l?gitimes par la voie de la libert? du choix.La transparence est fondamentale pour l'accomplissement des objectifs g?n?raux de la l?gislation alimentaire. Si la transparence n'est pas suffisante, les consommateurs sont amen?s ? choisir sur la base d'informations incompl?tes, ce qui emp?che d'atteindre ces objectifs et, de plus, op?re une responsabilisation des consommateurs. Le caract?re suffisant de la transparence, afin d'accomplir les objectifs de la l?gislation alimentaire, fait l'objet d'une ?tude approfondie dans cet ouvrage compos? de deux parties. La premi?re partie est consacr?e ? l'analyse de la transparence sur les denr?es alimentaires, car elle permet notamment la protection des int?r?ts des consommateurs. La deuxi?me partie porte sur la transparence concernant les risques alimentaires, qui rend possible la protection de la sant? des consommateurs.

Author: Fran?ois Collart Dutilleul

Publisher: Instituto de Investigacion En Derecho Aliment

Publication Date: May 24, 2011

Number of Pages: 462 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 2918382027

ISBN-13: 9782918382027