Innovationsprozesse und Produktentwicklungsprozesse in der Lebensmittelindustrie

Studienarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich BWL - Offline-Marketing und Online-Marketing, Note: 2,0, Universit?t L?neburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Aufgrund der steigenden Globalisierung der Weltm?rkte und einer steigenden Komplexit?t und Dynamik der Markt- und Wettbewerbsprozesse, sowie verbesserter Transport- und Informationsm?glichkeiten, gelangen die Unternehmen ebengleich die ganzen Industrien unter immer wachsenden Wettbewerbsdruck. Die Verteidigung oder der Ausbau der eigenen Wettbewerbsposition werden dabei immer schwieriger. Auch die Ern?hrungsindustrie sieht sich in diesen Zeiten des vehementen Wandelns unserer Informationsgesellschaft, der mit einem Wandel ethischer und moralischer Werte einhergeht, mit erheblichen Problemen konfrontiert. Ges?ttigte Absatzm?rkte, intensiver und zunehmender Wettbewerb, wachsende Konzentration im Lebensmittelhandel und daraus resultierender Preis- und Konditionsdruck sind die wichtigsten Merkmale, die die aktuelle Situation kennzeichnen. Auch die Ver?nderungen der Rahmenbedingungen, unter denen die Unternehmen der Nahrungsmittelindustrie agieren m?ssen, so wie, zum Beispiel, der demographische Wandel, die neuartigen Bed?rfnisse und Konsumpr?ferenzen der Nachfrager sowie der technologische Fortschritt, geh?ren zu den Faktoren, die die Unternehmen zu der Anpassung an die Ver?nderungen zwingen. Um das eigene ?berleben am Markt sicherzustellen, suchen die Unternehmen nach neuen Produkt-Markt-Kombinationen bzw. neuen Produktionsverfahren, die den Anforderungen der Nachfrager und der globalen Wirtschaft entsprechen und den Strapazen der dynamischen Umweltbedingungen standhalten. Die Innovationen, die eine strategische Option darstellen, um den sich ?ndernden Rahmenbedingungen mit neuen und einzigartigen Produkten gerecht zu werden, sind dabei die geeignete Antwort auf die Herausforderungen des Marktes. Viele Unternehmen der Lebensmittelindustrie versuchen ihr Fortbestehen durch die Differenzierungsstrategie und durch den

Author: Tanja Reis

Publisher: Grin Verlag

Publication Date: Feb 28, 2008

Number of Pages: 64 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3638916898

ISBN-13: 9783638916899