Fachgerechtes Eindecken eines 3-G?ge-Men? (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2010 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: Sehr gut, Veranstaltung: AEVO Lehrgang, Sprache: Deutsch, Abstract: Der Auszubildende, Herr M?ller ist 20 Jahre alt und hat das Gymnasium mit dem Abitur abgeschlossen. Er befindet sich im 4. Ausbildungsmonat des ersten Lehrjahres der Ausbildung zum Restaurantfachmann. Gem? des Rahmenlehrplans Lernfeld 1.2 "Arbeiten im Service" bringt Herr M?ller bereits theoretische Grundkenntnisse aus der Berufsschule f?r die geplante Unterweisung mit. Die verschiedenen Besteckteile hat Herr M?ller sowohl im Betrieb, als auch in der Berufsschule kennengelernt, das Thema Gl?serkunde wurde in der Schule schon behandelt und auch Molton und Tischw?sche wurden besprochen. W?hrend der ersten drei Monate der Ausbildung, war Herr M?ller mitunter im Fr?hst?cksservice eingesetzt. Zus?tzlich dazu hat er im Sinne der Probezeit erste Kenntnisse zu seinem Ausbildungsbetrieb erworben und konnte sich beim durchlaufen der verschiedenen Abteilungen einen ersten ?berblick verschaffen. Herr M?ller arbeitet stets konzentriert und sorgf?ltig, ist kontaktfreudig und hat ein sympathisches Auftreten.

Author: Julia Schumacher

Publisher: Grin Verlag

Publication Date: Aug 23, 2010

Number of Pages: 20 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 364060587X

ISBN-13: 9783640605873