Springer
Molekularbiologische Methoden in Der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden Und Anwendungen
Product Code:
9783642107153
ISBN13:
9783642107153
Condition:
New
$128.71
Molekularbiologische Methoden in Der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden Und Anwendungen
$128.71
Molekularbiologische Verfahren werden seit L?ngerem in der Analytik von Lebensmitteln, Saatgut und Futtermitteln angewendet. Das Spektrum reicht vom Nachweis gentechnisch ver?nderter und allergener Inhaltsstoffe ?ber die Tierartendifferenzierung in Fleischprodukten bis zur Bestimmung pathogener Keime. Das Buch vermittelt in ?u erst praxisbezogener Weise die notwendigen molekularbiologischen Techniken und das n?tige Hintergrundwissen. Einen Schwerpunkt bildet die Polymerase-Kettenreaktion (PCR), einschlie lich Realtime-PCR und Qualit?tssicherung.
| Author: Ulrich Busch |
| Publisher: Springer |
| Publication Date: Sep 25, 2010 |
| Number of Pages: 317 pages |
| Binding: Hardback or Cased Book |
| ISBN-10: 364210715X |
| ISBN-13: 9783642107153 |
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