Biobauern heute: Landwirtschaft im Schwarzwald zwischen Tradition und Moderne

Bio boomt! Biol?den und Bio-Superm?rkte sind l?ngst gesellschaftlich etabliert. Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe produzieren gem? ?kologischer Richtlinien. Jahr f?r Jahr geben die deutschen Haushalte mehr Geld f?r Biolebensmittel aus. Deutschland ist der mit Abstand gr? te Absatzmarkt f?r Bioprodukte in Europa. Doch wer hat eigentlich "Bio" erfunden? Und was f?r Menschen versorgen uns mit Biolebensmitteln? Die Kulturwissenschaftlerin Sabine Dietzig-Schicht besch?ftigt sich in ihrer empirischen Studie nicht nur mit der Geschichte der Bio-Bewegung von den Urspr?ngen Ende des 19. Jahrhunderts bis heute, sondern gew?hrt dem Leser vielf?ltige Einblicke in die Lebens- und Arbeitsverh?ltnisse von 17 Biolandwirten aus dem S?dschwarzwald. Die Bauern berichten von ihrer Zusammenarbeit mit den bekannten Anbauverb?nden "Demeter", "Bioland" und "Naturland", von der Rolle der "EU-Biokriterien" sowie ihrem ganz pers?nlichen Antrieb, ?kologisch zu wirtschaften.

Author: Sabine Dietzig-Schicht

Publisher: Waxmann

Publication Date: Feb 07, 2018

Number of Pages: 300 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3830934408

ISBN-13: 9783830934400