Auslegung einer Kombikühlzelle für Kühlung und Tiefkühlung mit Wärmerückgewinnung

In der vorliegenden Studie werden die zur Bereitstellung der K?lteleistung notwendigen Anlagenkomponenten f?r eine Kombik?hlzelle dimensioniert. Nach der technischen Konzeption werden die m?glichen Abw?rmequellen untersucht, die effizientere L?sung wird zur Wirtschaftlichkeitsanalyse herangezogen. Abschlie end kann die sich als wirtschaftlich erweisende Variante zur Umsetzung vorgeschlagen werden. Durch das steigende Umweltbewusstsein in der heutigen Zeit sind Energieeinsparungen sowie eine effizientere Ausnutzung von immer gr? erer Bedeutung. Bei der Auswahl der geeigneten Kombizelle kann bereits ein Schritt in Richtung Energieeinsparung gegangen werden. Prinzipiell gesehen sind Kombik?hlzellen eine Aneinanderreihung von mindestens zwei K?hl- oder Tiefk?hlzellen, in denen unterschiedliche Raumtemperaturen realisiert werden. Sie zeichnen sich im Vergleich zu Standardausf?hrungen durch ihre geringeren mit der Umgebung in Verbindung stehenden Wandfl?chen aus. Um eine realistische und zugleich optimale Auslegung der Systeme f?r eine Kombizelle zu gew?hrleisten, muss der Nutzen bekannt sein. Da ihr Einsatz besonders bei der Lebensmittelk?hlung wiederzufinden ist, erfolgt die Auslegung anhand eines mittelst?ndigen Fleischereibetriebes mit Produktion und Vertrieb. T?glich werden bis zu 12 Schweine und Rinder geschlachtet, verarbeitet und teilweise verkauft. Nach der f?r die Anlagengr? e entscheidenden K?ltelastberechnung werden s?mtliche Anlagenkomponenten f?r die Bereitstellung der K?lteleistung berechnet und gepr?ft ob Energieeinsparungen m?glich sind. F?r den Anwendungsfall der Fleischerei, wo einerseits Bedarf an K?hlung besteht und andererseits Wasser zu Reinigungszwecken ben?tigt wird, gilt es zu untersuchen, ob eine Abw?rmenutzung m?glich ist und inwiefern sie sich wirtschaftlich rechnet.

Author: Stephan Senger

Publisher: Diplomica Verlag

Publication Date: May 24, 2011

Number of Pages: 152 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3836695510

ISBN-13: 9783836695510