?ude de la Commercialisation de la Volaille Villageoise Au S??al

La pr?sente ?tude avait pour but d'analyser le syst?me d'approvisionnement de Dakar ainsi que la commercialisation en poulet local. Nous avons enqu?t? 300 acteurs dans 20 march?s ruraux de Louga et de Dakar. Au total, six types d'acteurs ont ?t? identifi?s dans le circuit. Il s'agit du producteur, l'interm?diaire I, l'interm?diaire II, du grossiste, du d?taillant et du consommateur.Les commer?ants sont pour la majorit? ?ges entre 30 et 72 ans, de l'ethnie Wolof, originaires pour la plupart de la r?gion de Louga. Dans les circuits d'approvisionnement, l'interm?diaire I parcourt les villages et collecte en moyenne 19 11 poulets. L'interm?diaire II ach?te en moyenne 32 19 poulets ? 1819 220 FCFA l'unit? et ravitaille le grossiste ? 2118 256 FCFA. Les grossistes ruraux sont les principaux approvisionneurs du d?partement de Dakar. Ils constituent 1 ? 3 filets contenant chacun en moyenne 173 54 poulets ? 2100F 390FCFA l'unit?. Une fois ? Dakar, les grossistes urbains entretiennent un r?seau de redistribution bas? sur des revendeurs d?taillants ambulants et non ambulant. Il n'existe pas de moyen de transport sp?cifique. Le grossiste reste le principal b?n?ficiaire de l'activit?.

Author: Mbouga-F

Publisher: Omniscriptum

Publication Date: Feb 28, 2018

Number of Pages: 52 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3838183991

ISBN-13: 9783838183992