Zum Infostand von Öko-Käufern im Supermarkt: Was Öko-Käufer wissen und was sie zu wissen glauben

Inhaltsangabe: Einleitung: Obwohl die Zahl der Betriebe und somit auch die ?kologisch bewirtschaftete Fl?che in Deutschland zunimmt und obwohl zum Thema ?kologischer Landbau schon zahlreiche Studien durchgef?hrt wurden, fehlen -abgesehen von der Arbeit von KLEYMANN- Untersuchungen ?ber den Wissensstand der ?ko-K?ufer, ihr Informationsverhalten und dar?ber, wie ?ko-K?ufer ihren Wissensstand selbst einsch?tzen. Diese L?cke will die vorliegende Untersuchung schlie en. Die meisten der vorliegenden Arbeiten zum Thema Lebensmittel aus ?kologischem Anbau befassen sich mit Motiven f?r den Kauf von ?ko-Lebensmitteln, den sozio-demographischen Kennzeichen der ?ko-K?ufer, alternativ aufgesuchten Einkaufsst?tten und den gekauften Warengruppen. Zwar sind die drei ersten Fragenkomplexe auch Bestandteil dieser Arbeit. Sie dienen jedoch in erster Linie dazu, herauszufinden, wie sich diese Variablen auf Wissen und Selbsteinsch?tzung der Verbraucher auswirken, d.h. sie sind sozusagen nur die unabh?ngigen Variablen zur Kl?rung der abh?ngigen Variablen Wissen und Selbsteinsch?tzung. Die Ergebnisse dieser Untersuchung (vor allem diejenigen ?ber das Informationsverhalten der ?ko-K?ufer) sollen es Anbietern, Anbauverb?nden und ?ffentlicher Hand erm?glichen, gezielt Informationen bereitzustellen, welche die Defizite der Verbraucher bez?glich ihres Wissens zum ?kologischen Landbau verringern helfen und den Absatz von ?ko-Produkte f?rdern. Inhaltsverzeichnis: Inhaltsverzeichnis: 1.Einleitung8 1.1Problemstellung8 1.2"Lebensmittel aus ?kologischem Anbau" sind...9 1.3Zielsetzung9 1.4Arbeitshypothesen10 2.Information12 2.1Wie entsteht Informationsbedarf12 2.2Kosten von Informationen13 2.3Information und Lebensmittel aus ?kologischem Anbau13 2.3.1Das Problem der ?berpr?fbarkeit13 2.3.2Vorhandene Informationsquellen14 3.Methode15 3.1Vorgehensweise15 3.2Begr?ndung der Methode15 3.3Die Erstellung des Fragebogens17 3.4Auswertung der Befragung17 4.Ergebnisse20 4.1Deskriptive Erg

Author: Christine Volk-Uhlmann

Publisher: Diplom.de

Publication Date: Jan 27, 2000

Number of Pages: 104 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3838621085

ISBN-13: 9783838621081