Fermentation Solide Pour La Production d'Une Souche Probiotique

La pr?sente ?tude a tent? d'optimiser la production d'une souche potentiellement probiotique du genre Bacillus par fermentation sur milieu solide (SSF) utilisant le son de bl? comme substrat-support. Pour ce faire, on a tout d'abord s?lectionn? une souche de Bacillus amyloliquefaciens (D1B3) parmi une collection de six souches potentiellement probiotiques. Notre choix de la souche a ?t? bas? sur sa forte production en biomasse par SSF (son de bl?). Une deuxi?me conclusion qu'on a pu aussi d?duire de cette premi?re partie est que le son de bl?, un coproduit agricole lignocellulosique abondant, peut constituer un substrat solide prometteur qui peut ?tre utilis? par la technologie de la SSF pour la formulation d'un aliment probiotique pour les animaux. Dans la deuxi?me partie, la r?alisation de certains tests probiotiques a d?montr? des propri?t?s int?ressantes de notre souche D1B3.

Author: Jelassi-Y

Publisher: Omniscriptum

Publication Date: Feb 28, 2018

Number of Pages: 84 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3841662684

ISBN-13: 9783841662682