Analyse de la Patuline Dans Les Compotes de Pommes Par Hplc/UV

Vue le renforcement des exigences en mati?re de qualit? des denr?es alimentaires destin?es ? la consommation humaine et en particulier aux enfants, nous nous sommes int?ress?s dans ce travail ? l'analyse de la mycotoxine patuline dans les matrices alimentaires ? base des pommes (compotes) destin?es aux nourrissons par chromatographie liquide ? haute performance ?quip?e d'un d?tecteur UV (HPLC/DAD). Ce travail a pour objectifs: Le choix de diff?rents ?chantillons de compotes ? base de pommes commercialis?s sur le march? tunisien issus de diff?rentes marques d'origines tunisiennes et ?trang?res. Un traitement des ?chantillons par extraction liquide-liquide et solide-liquide sur colonne en C18 est r?alis? ainsi que la d?termination des rendements d'extraction. L'analyse des diff?rents extraits obtenus est r?alis?e par chromatographie liquide ? haute performance ?quip?e d'un d?tecteur UV. L'?tablissement d'une courbe d'?talonnage qui exprime la relation entre la r?ponse de l'appareil d'analyse exprim?e en aires de pics et la concentration de la patuline permet de trouver les concentrations en patuline dans les diff?rents extraits.

Author: Jouini-W

Publisher: Omniscriptum

Publication Date: Feb 28, 2018

Number of Pages: 84 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3841745377

ISBN-13: 9783841745378