Mykotoxine: Zearalenon und seine Metabolite - Analytik mittels IAC-LC/MS-MS

Ein ?u erst ernsthaftes Problem der landwirtschaftlichen Produktion stellt die Kontamination von Futtermitteln mit Mykotoxinen dar. Dabei kann die Gesundheit und vor allem die Leistungsf?higkeit der Nutztiere beeintr?chtig sein. Dar?ber hinaus besteht ebenfalls eine Gef?hrdung des Menschen durch Aufnahme von mykotixinhaltigen Lebensmitteln tierischer oder pflanzlicher Herkunft. Mykotoxine gewannen in den letzten 20 Jahren st?ndig an Bedeutung als Ursache f?r Fortpflanzungsst?rungen im Nutztierbestand. Dabei spielen die von Fusarienarten gebildeten Toxine Zearalenon (ZON) und Deoxynivalenol (DON) die gr? te Rolle. Eine starke Anreicherung und Verbreitung dieser Feldpilze ist die Folge ackerbaulicher Ma nahmen. So wird aus Zeit- und Kostenersparnis eine pfluglose Bodenbearbeitung bevorzugt. Die fehlende Tiefe dieser Bodenbearbeitungsmethode f?rdert das Pilzwachstum enorm. Weiterhin wird die Entwicklung der Pilze besonders von den klimatischen Bedingungen beeinflusst. Feuchte und warme Sommer sind ideale Voraussetzungen f?r das Wachstum von Fusarien. Eine besonders ausgepr?gte Empfindlichkeit gegen?ber Zearalenon zeigen Schweine. Dabei sind die klinischen Erscheinungen abh?ngig vom Geschlecht und dem Alter der Tiere. Dieses Buch besch?ftigt sich mit der Bestimmung von Zearalenon sowie seiner Metabolite a-Zearalenol und -Zearalenol im Gallensaft von Schweinen mittels LC/MS-MS. Ziel der vorliegenden Studie war es, eine bereits bestehende Standardmethode zur Probenaufarbeitung von Gallensaft durch Variation bei der Festphasenextraktion zu optimieren. Die dabei untersuchten SPE-Materialien und Methoden wurden hinsichtlich ihrer Effizienz, ihres Zeitbedarfs sowie ihrer Kosten verglichen und bewertet. Weiterhin wurde eine herk?mmliche Detektionsmethode DAD durch die Massenspektrometrie ersetzt. Das verwendete Triple-Quadrupol-Massenspektrometer hatte verglichen mit der bisherigen Detektionsmethode eine 10.000fach h?here Messempfindlichkeit. Somit konnten die in dieser Stud

Author: Guido Eckardt

Publisher: Diplomica Verlag

Publication Date: Dec 06, 2010

Number of Pages: 132 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3842852916

ISBN-13: 9783842852914