Im Laufe der Untersuchung werden sowohl die M?glichkeiten als auch die Grenzen des Einsatzes energiereduzierter Lebensmittel zur Gewichtskontrolle dargestellt. Mit dem stetig wachsenden Lebensmittelangebot der letzten Jahrzehnte stieg auch der Verbrauch, was zu einem deutlichen Anstieg der ?bergewichtspr?valenz f?hrte und zudem das Interesse an energiereduzierten Lebensmitteln best?rkte. Diskrepanzen in der ?ffentlichen Diskussion verunsichern Verbraucherinnen und Verbraucher jedoch immer h?ufiger in ihrer Entscheidung energiereduzierte Lebensmittel zu konsumieren. Da die Verbreitung von ?bergewicht trotz eines vermehrten Verzehrs energiereduzierter Lebensmittel in den letzten Jahren angestiegen ist, geht die vorliegende Arbeit der Frage nach, inwiefern energiereduzierte Lebensmittel einen Beitrag zur Gewichtsreduktion leisten k?nnen und dadurch Einfluss auf die ansteigende ?bergewichtspr?valenz nehmen.
| Author: Denise Jung |
| Publisher: Bachelor + Master Publishing |
| Publication Date: Sep 16, 2014 |
| Number of Pages: 56 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 3958201237 |
| ISBN-13: 9783958201231 |
