Pasteler? Japonesa: Ingredientes Y Recetas Paso a Paso / Sweet and Easy Japanese Desserts

Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pasteler?a nipona moderna y tradicional.

La reposter?a es a menudo la gran desconocida de la gastronom?a nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradici?n de la que ha surgido una nueva pasteler?a japonesa variada, refinada y moderna. Este libro es una invitaci?n a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la cocina del sol naciente, que van desde los tradicionales wagashis hasta los daifuku, los mochis y los postres m?s contempor?neos a base de t? matcha o de s?samo.

Consejos b?sicos, informaci?n sobre ingredientes y utensilios, cerca de 50 recetas paso a paso... Aqu? encontrar?s lo que necesitas para convertirte en un profesional de la pasteler?a japonesa. Una aut?ntica experiencia gastron?mica para disfrutar con todos los sentidos.

ENGLISH DESCRIPTION

Japanese desserts from Mochi to Matcha, Manju, Yokan, Anpan, Castella, Wagashi, Dorayaki, Daifuku--and everything in between!

Traditional recipes for mochi, wagashi, manju, dorayaki, anpan, melon pan and many others meet the classic Japanese cookies, cakes, tarts, ice creams and custards that are now popular worldwide. Japanese flavors infuse and transform your favorite desserts and create newfound indulgences you can easily prepare at home!

Featuring easily accessible ingredients and recipes that are adapted with the Western baker and home cook in mind, Sweet and Easy Japanese Desserts offers delicious recipes grouped into four tempting chapters:

• Traditional Japanese Desserts like Dorayaki Red Bean Pancakes, Cherry Blossom Mochi and Castella Honey Sponge Cake
• Western-style Japanese Desserts like Strawberry Matcha and Apricot Mochi Ice Cream and Black Sesame Panna Cotta
• Popular Matcha-based Desserts featuring Matcha Cake, Matcha Tiramisu, Matcha Lemon Tarts and more
• Asian Desserts like Hong Kong Style Egg Tarts, Korean Crepes and Strawberry Wontons





Author: Laure Ki?/td>

Publisher: Planeta Publishing

Publication Date: Nov 19, 2024

Number of Pages: 144 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6073917554

ISBN-13: 9786073917551