Performance Des Fili?es Agroalimentaires

Les modalit?s de coordination au sein des cha?nes de production-transformation constituent un des principaux lieux o? se joue la rentabilit? des fili?res agro-alimentaires. Les objectifs de cette th?se ?taient (i) de montrer comment les combinaisons de sch?mas d'organisation et les modalit?s de paiement influent sur la performance et sur le partage de la valeur au sein de la cha?ne (ii) de concevoir et d'?valuer des sch?mas qui permettent d'am?liorer la valeur cr??e tout en assurant l'engagement des acteurs dans leur mise en oeuvre. Trois types de d?marches ont ?t? associ?s et appliqu?s aux fili?res canne ? sucre: l'analyse empirique des relations contractuelles au sein des fili?res, la construction de mod?les et logiciels, des d?marches d'intervention sur site. Ces travaux ont ?t? r?alis?s en partenariat avec les professionnels des fili?res ? la R?union et en Afrique du Sud, en collaboration avec le CIRAD, l'INRA (Institut National pour la Recherche Agronomique) et la SASRI (South African Sugar Research Institute). La th?se a ?t? soutenue ? AgroParisTech en 2008. Directeur: LG Soler; Jury: M Nakhla, V Hovelaque, JC Autrey, B Siegmund, PY Le Gal.

Author: Lejars-C

Publisher: Omniscriptum

Publication Date: Feb 28, 2018

Number of Pages: 316 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6131545731

ISBN-13: 9786131545733