Caract?isation Du Safou de Kinshasa Par La Statistique Multivari?

La valorisation du safou en RDC est au centre de nos pr?occupations fond?es sur le souci d'apporter une contribution ? la r?duction des pertes post-r?colte observ?es avec ce fruit. La composition de safou de parcelles d'habitation a ?t? compar?e ? celle de safou de vergers safoutiers de Kinshasa. La composition moyenne en acides gras de ce safou se pr?sente comme suit: acide en C16:0 (43,5 %), acide en C18:0 (2,99 %), acide en C18:1 (30,6 %), acide en C18:2 (20,7 %), acide en C18:3 (5,5 %). Il s'est d?gag? que les fruits les plus abondants sont de taille moyenne caract?ris?s par une longueur de 6,1 cm, une largeur de 3cm, une ?paisseur de 0,5 cm et une masse de 42,2g. les valeurs obtenues sont parfaitement en accord avec la litt?rature obtenue pour d'autres localit?s d'Afrique centrale. En appliquant l'analyse en composantes principales, on peut conclure que la morphologie du safou peut ?tre totalement rendue par la longueur et la largeur du fruit compte du niveau de corr?lation ?lev? entre les caract?ristiques morphologiques et physiques. Il a ?t? observ? qu'il n'existe pas de corr?lation entre la morphologie des fruits et le caract?re ol?agineux de la pulpe.

Author: Tshiombe-V

Publisher: Omniscriptum

Publication Date: Feb 28, 2018

Number of Pages: 56 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6131595046

ISBN-13: 9786131595042