Il "food system" ? un concetto complesso che copre l'intera catena di produzione, distribuzione e consumo di alimenti, influenzato da fattori sociali, economici, ambientali e politici. Le sue dinamiche sono intrecciate con questioni come sicurezza alimentare, sostenibilit?, accesso equo, innovazione tecnologica e cambiamento climatico. Affrontare questi problemi richiede un approccio integrato e multidisciplinare.I "wicked problems" sono problemi complessi come povert?, disuguaglianza sociale, sicurezza alimentare e cambiamento climatico, che non hanno soluzioni semplici e richiedono approcci innovativi. Le indagini dell'ISTAT forniscono dati fondamentali per comprendere le condizioni socioeconomiche e sviluppare politiche mirate.L'innovazione agricola, rappresentata dalle vertical farms come Infarm e Planet Farms, offre soluzioni promettenti per migliorare l'efficienza delle risorse, ridurre l'impatto ambientale e garantire un approvvigionamento alimentare sostenibile. Queste tecnologie possono contribuire a risolvere i problemi complessi legati al food system, migliorando la sicurezza alimentare e la sostenibilit?.
| Author: Antonina Fusca |
| Publisher: Edizioni Accademiche Italiane |
| Publication Date: Nov 20, 2024 |
| Number of Pages: 104 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6200841691 |
| ISBN-13: 9786200841698 |
