Rola szczepów drożdży w czerwonym winie z Médoc

Od czasu przejęcia Ch?teau Rauzan-S?gla w 1994 roku przez Chanel, to Second Cru Class? z M?doc przeżywa odrodzenie dzięki licznym inwestycjom. Sklasyfikowane jako AOC Margaux, 77-hektarowa winnica jest nietypowej wielkości dla tej apelacji. Jednak większośc odmian winorośli (Cabernet Sauvignon i Merlot) reprezentuje M?doc. Pod względem uprawy winorośli, posiadlośc może byc uważana za przyklad nowoczesności w slużbie tradycji. Techniki, kt?re lepiej szanują ekosystem i środowisko są preferowane, nie zapominając o jakości winogron i wina.

Author: Clémence Pauly

Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza

Publication Date: Oct 04, 2021

Number of Pages: 80 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6203568503

ISBN-13: 9786203568509