Criação de KPIs para hotéis

Para prosperar no contexto de r?pidas mudan?as do mercado atual, existe uma necessidade crescente de se focar no desempenho, desenvolvendo qualquer vantagem que conduza a vantagens competitivas e a ultrapassar a concorr?ncia. O objetivo deste trabalho ? analisar o processo de constru??o de um sistema de gest?o de desempenho adaptado ?s necessidades de um grupo hoteleiro de gama alta, sendo o ponto focal representado pelo desenvolvimento de indicadores-chave de desempenho. O estudo pesquisa a literatura pertinente e emprega como metodologia a an?lise qualitativa atrav?s da utiliza??o de entrevistas semi-estruturadas com a equipa de gest?o. Apresenta-se aqui um retrato do lado do servi?o de um dos departamentos de F&B de um grupo hoteleiro. O processo de conce??o de KPI apresentado ? a fase incipiente de um sistema de gest?o de desempenho vi?vel, baseado numa estrutura funcional e num m?todo de pondera??o inerente. Uma abordagem passo a passo para a cria??o de KPIs ? delineada e o produto final ? revelado, dando aos tomadores de decis?o um modelo emp?rico para considera??o.

Author: Sorin Gligore

Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento

Publication Date: Dec 02, 2024

Number of Pages: 128 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6203595411

ISBN-13: 9786203595413