Editions Notre Savoir
L'effet du changement de température sur la précontrainte du tablier des ponts à culée intégrale
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Editions Notre Savoir
L'effet de la température de stockage du raisin sur les acides organiques des vins MCC
Product Code:
9786205628201
ISBN13:
9786205628201
Condition:
New
$44.13
L'effet de la température de stockage du raisin sur les acides organiques des vins MCC
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Le livre se concentre sur l'influence de la temp?rature de stockage du raisin sur la consommation/production de trois acides d?riv?s du raisin (acide tartrique, malique et citrique) et de l'acide pyruvique qui est produit pendant le processus de fermentation. C'est la premi?re ?tude qui a examin? de mani?re holistique l'impact de la temp?rature de stockage du raisin sur les profils d'acides organiques des vins MCC produits par deux producteurs au climat diff?rent. Ces acides organiques ont des attributs sensoriels int?ressants, allant de frais, acide ? m?tallique.
| Author: Boredi Silas Chidi |
| Publisher: Editions Notre Savoir |
| Publication Date: Jan 27, 2023 |
| Number of Pages: 52 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6205628201 |
| ISBN-13: 9786205628201 |
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