L'essiccazione solare ? una delle forme pi? antiche e semplici di essiccazione conosciute dall'umanit?. Ancora oggi, la maggior parte dei prodotti agricoli come cereali, spezie, frutta e verdura viene essiccata al sole. Tuttavia, l'essiccazione di questi prodotti direttamente sotto il sole presenta molti inconvenienti, come detriti, pioggia, vento, interazione di insetti, interferenze umane e animali, ecc. che portano alla contaminazione dei prodotti. Pertanto, ? necessario rendere gli essiccatori solari pi? efficienti e pi? economici. Esistono vari tipi di essiccatori solari, classificati in base alla modalit? di circolazione dell'aria, come ad esempio gli essiccatori solari a circolazione naturale e quelli a circolazione forzata; in base al tipo di essiccazione, come ad esempio l'essiccazione solare diretta, l'essiccazione solare indiretta e l'essiccazione solare in modalit? mista; al materiale da essiccare; al tipo di funzionamento, ad esempio batch o continuo, ecc. In questo libro abbiamo fatto una rassegna completa delle varie nuove tecnologie di essiccazione solare di tipo indiretto. Abbiamo analizzato come questi essiccatori si comportano rispetto all'essiccazione a sole aperto e l'uno rispetto all'altro, nonch? tutte le diverse tecniche applicate ad essi, al fine di migliorarne l'efficienza, le prestazioni e ridurre i tempi di essiccazione.
| Author: Ashiwani Kumar |
| Publisher: Edizioni Sapienza |
| Publication Date: Mar 16, 2023 |
| Number of Pages: 72 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6205800721 |
| ISBN-13: 9786205800720 |
