Patrimoine et Traditions Viticoles à Kerkennah

L'ouvrage est une ?tude exhaustive qui met en lumi?re l'Histoire de la vigne et la culture viticole de l'archipel tunisien de Kerkennah; un environnement particulier et difficile, qui malgr? sa vuln?rabilit? demeure fortement convoit?. L'ouvrage explore le savoir-faire traditionnel ainsi que les pratiques culturales de la vigne, de la production des raisins frais et sec et du vin, avec une mention sp?ciale au c?page phare de l'?le "Asli" consid?r? comme c?page de terroir par excellence pour ses qualit?s d'adaptation et de r?silience ? une aridit? de plus en plus s?v?re. Sept autres c?pages retrouv?s dans l'?le ne sont pas de moindre importance et constituent des r?servoirs de g?nes ? int?r?t incontestable. La gamme vari?tale repr?sentative de l'?le a ?t? valoris?e par des ?tudes amp?lographique, biochimique, cytologique, physiologique et mol?culaire. Cette oeuvre met en avant les caract?ristiques et l'importance de la viticulture dans la vie socio-?conomique de Kerkennah, ainsi que dans la pr?servation de son patrimoine culturel et traditionnel. Un tel patrimoine riche, unique et indemne de maladies virales, constitue un atout pour ces ?les.

Author: Mounira Ben Slimane

Publisher: Editions Universitaires Europeennes

Publication Date: Mar 06, 2024

Number of Pages: 132 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6206704858

ISBN-13: 9786206704850