Editions Universitaires Europeennes
La capsa?ine d?rypt? par la bioinorganique
Product Code:
9786206725664
ISBN13:
9786206725664
Condition:
New
$48.72
La capsa?ine d?rypt? par la bioinorganique
$48.72
Ce livre plonge dans les propri?t?s et les applications de la capsa?cine, le compos? qui conf?re le piquant aux piments. Il commence par une analyse de sa structure chimique et de ses m?thodes d'extraction. Par la suite, il explore les m?canismes d'interaction de la capsa?cine au niveau cellulaire et ses effets sur divers syst?mes biologiques. Une attention particuli?re est accord?e ? ses interactions avec des ions m?talliques, ? l'aide de techniques avanc?es telles que la spectroscopie d'absorption des rayons X (XAS) pour ?tudier ces complexes.En conclusion, l'ouvrage met en avant l'importance d'une recherche scientifique continue sur ce compos?, ?clairant son potentiel dans divers domaines et ouvrant ainsi la voie ? de futures innovations.
| Author: Abdelhafid Mimouni |
| Publisher: Editions Universitaires Europeennes |
| Publication Date: Sep 26, 2024 |
| Number of Pages: 52 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6206725669 |
| ISBN-13: 9786206725664 |
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