Ristorazione insalubre in Costa d'Avorio

Le difficolt? economiche della Costa d'Avorio negli anni '80, in seguito alla svalutazione del CFAF, all'introduzione dei programmi di aggiustamento strutturale (SAP) e alla rapida urbanizzazione della citt? di Abidjan, sono state catalizzatrici dello sviluppo della ristorazione popolare ad Abidjan. Tuttavia, le scarse pratiche igienico-sanitarie dei ristoratori stanno rendendo disastrose le condizioni ambientali dei ristoranti popolari. Attraverso un approccio strategico alla comunicazione del cambiamento di comportamento, questo libro mira a rendere efficace la comunicazione sanitaria tra i ristoratori e le parti interessate, al fine di produrre un cambiamento comportamentale e sociale.

Author: Khady Bakayoko

Publisher: Edizioni Sapienza

Publication Date: Mar 18, 2024

Number of Pages: 112 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6207275470

ISBN-13: 9786207275472