Edizioni Sapienza
L'importanza dell'equità e della giustizia nel settore della ristorazione
Product Code:
9786207338030
ISBN13:
9786207338030
Condition:
New
$40.45
L'importanza dell'equità e della giustizia nel settore della ristorazione
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L'industria della ristorazione ? uno dei luoghi pi? impegnativi in cui lavorare in tutto il settore turistico. Richiede buone condizioni fisiche e mentali, oltre a una buona capacit? di gestire lo stress, lunghe ore di lavoro e di rimanere sempre professionali con i clienti. Per questo motivo ? importante avere dipendenti impegnati che siano disposti a rimanere nel ristorante e a fare del loro meglio mentre vi lavorano. Questo studio si propone di indagare la situazione attuale dei ristoranti a servizio completo dal punto di vista dei dipendenti nei confronti della giustizia distributiva, procedurale e interazionale. Lo studio ? stato condotto in Norvegia utilizzando un approccio di indagine quantitativa e ha incluso un campione di 155 dipendenti che lavorano in ristoranti a servizio completo. Inoltre, sono state formulate 9 ipotesi, 7 delle quali sono state dimostrate.
| Author: Dovaine Eidukaite |
| Publisher: Edizioni Sapienza |
| Publication Date: Mar 31, 2024 |
| Number of Pages: 68 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6207338030 |
| ISBN-13: 9786207338030 |
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