Verlag Unser Wissen
Stressreaktion bei Listeria monocytogeneges
Product Code:
9786207433957
ISBN13:
9786207433957
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New
$39.53
Stressreaktion bei Listeria monocytogeneges
$39.53
Listeria monocytogenes ist ein fakultativ intrazellul?res bakterielles Pathogen mit einer Vielzahl von genetisch kodierten ?berlebensmechanismen, um Umweltbelastungen wie Hitze, K?lte, osmotischen, alkalischen und sauren Bedingungen zu widerstehen. Aufgrund seiner einzigartigen Anpassungsf?higkeit an ung?nstige Umweltbedingungen im Vergleich zu anderen, nicht sporenbildenden Bakterien ist dieser Erreger besonders in der verzehrfertigen Lebensmittelindustrie ein ernstes Problem.
| Author: Samaneh Kazemi |
| Publisher: Verlag Unser Wissen |
| Publication Date: Apr 25, 2024 |
| Number of Pages: 64 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6207433955 |
| ISBN-13: 9786207433957 |
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