Sale 1%
Edicoes Nosso Conhecimento
Reologia do a?car
Product Code:
9786207610105
ISBN13:
9786207610105
Condition:
New
$47.80
Reologia do a?car
$47.80
Mergulhe na explora??o abrangente da reologia do a??car com este livro perspicaz, estruturado em quatro cap?tulos meticulosamente elaborados. Desde a investiga??o da tecnologia de fabrico do a??car at? ? revela??o de modelos matem?ticos que prev?em par?metros reol?gicos, cada sec??o oferece informa??es valiosas. Explore o impacto dos substitutos do a??car na reologia da massa de trigo e obtenha uma compreens?o profunda das solu??es de sacarose e outras dispers?es. Com uma mistura de teoria e aplica??es pr?ticas, este livro abrange t?picos como a extra??o de a??car da beterraba, t?cnicas de cristaliza??o, medi??es reol?gicas e muito mais. Um recurso indispens?vel para investigadores e profissionais que procuram uma compreens?o mais profunda da reologia do a??car.
| Author: Ioana Stanciu |
| Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento |
| Publication Date: May 31, 2024 |
| Number of Pages: 104 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6207610105 |
| ISBN-13: 9786207610105 |
Related Products