Fermentation de l'éthanol

Ces derni?res ann?es, l'importance accord?e aux biocarburants dans le monde a consid?rablement augment?, en raison de l'avanc?e du r?chauffement climatique et de l'augmentation des prix du p?trole. La production de biocarburants conventionnels se heurte toutefois ? des obstacles qui l'emp?chent d'atteindre les niveaux souhait?s, ce qui incite fortement ? adopter de nouvelles technologies. Le secteur br?silien du sucre et de l'alcool a suscit? l'int?r?t de plusieurs pays en raison du rendement ?lev? et du faible co?t de la production de sucre et d'alcool, la canne ? sucre ?tant la mati?re premi?re utilis?e dans ce secteur. L'?thanol est une source estim?e d'?nergie propre et renouvelable et est le biocarburant le plus utilis? dans le monde, ? la fois sous forme pure et comme additif ? l'essence. Lors de la production industrielle d'?thanol, l'un des facteurs limitants du processus est le stress caus? aux levures, principalement par les concentrations ?lev?es de sucre et d'?thanol pr?sentes dans le mo?t. Dans cette ?tude, en utilisant diff?rentes approches, nous avons cherch? ? augmenter la tol?rance de la levure industrielle CAT-1 pour qu'elle puisse r?sister aux facteurs de stress rencontr?s dans le processus industriel br?silien.

Author: Camila de Souza Varize

Publisher: Editions Notre Savoir

Publication Date: Jun 26, 2024

Number of Pages: 136 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6207711955

ISBN-13: 9786207711956