Il libro fornisce un'analisi completa dei nuovi metodi alternativi di controllo della qualit? nella produzione/consumo di succhi di frutta. I parametri fisiochimici e i metodi impiegati sono presentati e trattati in modo semplice per una facile comprensione. Viene inoltre analizzato il problema dell'adulterazione dei succhi di frutta e delle malattie correlate alla nutrizione. I produttori/consumatori di succhi di frutta, le agenzie governative di controllo della qualit?/gli enti regolatori (alimenti/droghe) e i medici troveranno questo libro molto utile in un modo o nell'altro.
| Author: Terkuma Iortyom |
| Publisher: Edizioni Sapienza |
| Publication Date: Jul 23, 2024 |
| Number of Pages: 76 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6207803965 |
| ISBN-13: 9786207803965 |
