Das Buch bietet eine umfassende Analyse neuer alternativer Methoden der Qualit?tskontrolle bei der Herstellung/Verbrauch von Fruchts?ften. Die physiochemischen Parameter und die angewandten Methoden werden auf einfache und verst?ndliche Weise dargestellt und behandelt. Das Problem der Fruchtsaftverf?lschung und ern?hrungsbedingter Krankheiten wird ebenfalls behandelt. Fruchtsafthersteller und -konsumenten, staatliche Qualit?tskontrollstellen und Aufsichtsbeh?rden (Lebensmittel und Arzneimittel) sowie Mediziner werden dieses Buch auf die eine oder andere Weise sehr n?tzlich finden.
| Author: Terkuma Iortyom |
| Publisher: Verlag Unser Wissen |
| Publication Date: Jul 23, 2024 |
| Number of Pages: 80 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 620780399X |
| ISBN-13: 9786207803996 |
