Die Serendipity-Beere: ihre Domestizierung, Zusammensetzung und Verwendung

Die Serendipity-Beere (Dioscoreophyllum cumminsii (Stapf) Diels) ist eine Wildfrucht, die in den Regenw?ldern im S?dwesten Nigerias weit verbreitet ist. Die Frucht wird nicht ausreichend genutzt und geh?rt zu den gef?hrdeten Nutzpflanzen in Nigeria. Sie enth?lt eine betr?chtliche Menge an nat?rlichem Protein-S? stoff namens "Monellin". Die Samen enthalten gro e Mengen an ?l, das aus unges?ttigten Fetts?uren besteht. Das Buch besteht aus sechs Kapiteln, die sich mit der Bedrohung des Aussterbens der Pflanze, der Domestizierung, der Vermehrung, den fl?chtigen Verbindungen im ?l und der chemischen Zusammensetzung des Samenmehls und des ?ls befassen. Das Buch informiert ?ber die Bedeutung und die Nutzung der Serendipity-Beere und macht den Bewohnern der Region die Gr?nde f?r die Domestizierung der Pflanze und f?r die industrielle Nutzung bewusst.

Author: Olufunmilola Adunni Abiodun

Publisher: Verlag Unser Wissen

Publication Date: Jul 31, 2024

Number of Pages: 100 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6207880536

ISBN-13: 9786207880539