Effet d'immersion des pommes et des fruits

La pomme 'Golden Delicious', en raison de son ?picarpe ? cuticule fine et de la pr?sence importante de lenticelles, est sensible ? la perte d'eau et au fl?trissement ? ses diff?rents stades de maturation, ?tant plus sensible lors du stockage au froid (Cepeda, et al, 2014). En ce sens, il est n?cessaire d'am?liorer la cha?ne de production des pommes, car une bonne gestion post-r?colte g?n?re une r?duction de la perte de fruits, pour cette raison, la pr?sente recherche se concentre sur la contribution d'un nouveau sch?ma post-r?colte dans la r?gion productrice de pommes, dans le but de mettre en oeuvre les applications et l'?quilibre des cations tels que: potassium, calcium, magn?sium et sodium dans ̍Golden Delicious ̍ pommiers par le biais de la technique d'immersion des fruits.

Author: Juan Manuel Soto Parra

Publisher: Editions Notre Savoir

Publication Date: Jul 29, 2024

Number of Pages: 60 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6207887344

ISBN-13: 9786207887347