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Editions Notre Savoir

Analyse comparative des propri?? antioxydantes des extraits de son de riz

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Product Code: 9786207907526
ISBN13: 9786207907526
Condition: New
$48.72

Analyse comparative des propri?? antioxydantes des extraits de son de riz

$48.72
 
Les plantes constituent une source primaire de compos?s biologiquement actifs, offrant des propri?t?s antioxydantes et la capacit? de pi?ger les radicaux libres, ce qui repr?sente un potentiel th?rapeutique pour les troubles li?s aux radicaux libres. L'utilisation du son de riz dans les produits alimentaires, en particulier pour cr?er des aliments fonctionnels, est de plus en plus r?pandue. Cette ?tude met l'accent sur les compos?s bioactifs significatifs trouv?s dans les vari?t?s de riz pigment?, soulignant leur potentiel en tant qu'ingr?dients m?dicinaux et nutraceutiques. Cette ?tude se concentre sur l'?valuation de l'activit? antioxydante potentielle du son de riz des vari?t?s Jyothi et Rakthasali, par le biais de diverses m?thodes exp?rimentales. Ces informations pourraient ?tre tr?s utiles ? l'industrie des aliments fonctionnels et ? l'avancement de la recherche dans le domaine des produits m?dicinaux.


Author: Mary Angel Jacson
Publisher: Editions Notre Savoir
Publication Date: Aug 09, 2024
Number of Pages: 68 pages
Binding: Paperback or Softback
ISBN-10: 6207907523
ISBN-13: 9786207907526
 

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