Cartographie de la cha?e de valeur dans une entreprise de production alimentaire locale

Les petites industries alimentaires n?cessitent beaucoup de main-d'oeuvre et de temps. En tant qu'?l?ment essentiel de la cha?ne d'approvisionnement alimentaire, elles jouent un r?le important dans l'?conomie locale. Parce qu'elles fournissent des produits sp?cialis?s ? des march?s situ?s n'importe o?, la sup?riorit? op?rationnelle est vitale. L'objectif de ce projet est d'am?liorer l'efficacit? totale de l'entreprise en identifiant et en ?liminant les diff?rentes sources de gaspillage en termes de temps de traitement. Le poly-s?chage solaire est une nouvelle technique de s?chage introduite dans ce travail. Le principal inconv?nient de la m?thode traditionnelle de s?chage est qu'il faut beaucoup de temps pour s?cher le produit. La n?cessit? de modifier le s?chage permet ? l'entreprise d'obtenir un prix de march? comp?titif pour les produits. La pratique de l'all?gement est une m?thode populaire de r?duction des d?chets et des co?ts. La cartographie de la cha?ne de valeur est utilis?e pour repr?senter les flux de mati?res et d'informations, ainsi que la dur?e totale des processus. Selon les r?sultats de cette recherche, la cartographie de la cha?ne de valeur est une technique all?g?e efficace pour identifier les domaines d'am?lioration, et l'am?lioration de l'agencement a contribu? ? atteindre l'efficacit? globale et la mise en oeuvre de la technique de s?chage solaire a permis de r?duire les d?lais.

Author: Mounika Gorle

Publisher: Editions Notre Savoir

Publication Date: Aug 30, 2024

Number of Pages: 60 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208031133

ISBN-13: 9786208031138