Mapeamento do fluxo de valor numa empresa de produ?o alimentar local

As ind?strias alimentares de pequena escala s?o de m?o de obra intensiva e requerem muito tempo. Sendo um elemento essencial da cadeia de abastecimento alimentar, desempenham um papel significativo na economia local. Porque fornecem produtos especializados a mercados onde a superioridade operacional ? vital. O objetivo deste projeto ? melhorar a efici?ncia total da empresa, reconhecendo e eliminando v?rias fontes de desperd?cio em termos de tempo de processo. A poli-secagem solar ? uma nova t?cnica de secagem introduzida neste trabalho. A principal desvantagem do m?todo tradicional de secagem ? o facto de demorar muito tempo a secar o produto. A necessidade de modifica??o da secagem proporciona ? empresa um pre?o de mercado competitivo para os produtos. A pr?tica Lean ? um m?todo popular para reduzir os desperd?cios e os custos. Como t?cnica lean, o mapeamento do fluxo de valor ? utilizado para mostrar o material, os fluxos de informa??o e o tempo total necess?rio para os processos. De acordo com os resultados desta investiga??o, o mapeamento do fluxo de valor ? uma t?cnica lean eficaz para identificar ?reas de melhoria, e a melhoria da disposi??o contribuiu para alcan?ar a efici?ncia global e a implementa??o da t?cnica de secagem solar resultou na redu??o do tempo de espera.

Author: Mounika Gorle

Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento

Publication Date: Aug 30, 2024

Number of Pages: 60 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 620803115X

ISBN-13: 9786208031152