Die s?e Geschichte der Diterpenglykoside - Stevioside

Stevia rebaudiana, eine Pflanze aus der Familie der Korbbl?tler (Asteraceae), verdient besondere Aufmerksamkeit in der wissenschaftlichen Gemeinschaft aufgrund ihrer doppelten Bedeutung: als nat?rlicher S? stoff und als therapeutisches Mittel gegen Diabetes. Diese beiden funktionellen Eigenschaften von Stevia rebaudiana haben das kommerzielle Potenzial dieser Pflanze auf ein h?heres Niveau als andere Pflanzensysteme gehoben. Das Buch beschreibt die Biosynthese von Steviosid aus Pyruvat durch den enzymatischen Mechanismus des DXS-Enzyms und endet mit der Bildung von Glykosiden durch Glykosylierung mit Hilfe des Marker-Enzyms Uridindiphosphat-Glykosyltransferasen (UGT). Das Buch er?ffnet eine neue Welt des Verst?ndnisses f?r das strukturelle Verhalten des UGT-Enzyms und seine Bedeutung f?r die Funktionalit?t des Gens im Sekund?rstoffwechsel der Pflanze.

Author: Harish M

Publisher: Verlag Unser Wissen

Publication Date: Sep 10, 2024

Number of Pages: 64 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208062950

ISBN-13: 9786208062958