Factores que afectam e regulam a s?tese e a atividade das celulases

A celulase ? um nome gen?rico de enzimas que catalisam a hidr?lise de polissac?ridos complexos da parede celular vegetal. S?o produzidas por microrganismos fibrol?ticos como bact?rias, fungos e protozo?rios. A s?ntese e a atividade das celulases s?o afectadas por v?rios factores. As condi??es ambientais, como o pH, a osmolalidade e a temperatura, afectam a atividade das celulases, e v?rios cati?es e ani?es podem atuar como activadores ou inibidores enzim?ticos. As celulases de bact?rias termoalcalif?licas s?o geralmente mais resistentes a condi??es ambientais dif?ceis. Devido ? complexidade da sua composi??o e ? sua insolubilidade, a degrada??o da celulose ? um processo moroso. A express?o das celulases ? regulada por uma s?rie de factores que actuam na regi?o promotora dos seus genes. Normalmente, os produtos finais da hidr?lise da celulose e da hemicelulose actuam como repressores, como o "efeito repressor do catabolito" desempenhado pela glicose. A celobiose actua normalmente como indutor. A manipula??o gen?tica dos factores de transcri??o representa uma estrat?gia para melhorar a express?o das celulases. Em conclus?o, salienta-se que os avan?os na bioqu?mica das celulases podem ajudar na nutri??o animal e na biotecnologia.

Author: Carlos Andr?Prauchner

Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento

Publication Date: Sep 25, 2024

Number of Pages: 64 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208124786

ISBN-13: 9786208124786