Bioproc?? en g?ie chimique

Cette recherche scientifique visait ? ?valuer l'effet du transfert d'oxyg?ne sur le d?veloppement microbien au cours du processus de fermentation ? l'?tat solide, en utilisant des mod?les math?matiques des ph?nom?nes de transport pour ?tablir les coefficients de transfert de masse du bioproc?d?, ainsi que des donn?es exp?rimentales sur le flux d'air et la croissance microbienne provenant d'?tudes scientifiques. Ainsi, le transfert de masse impliqu? dans la fermentation a ?t? r?alis?, et la relation entre les besoins en oxyg?ne pour le d?veloppement microbien et sa capacit? de diffusion de la phase gazeuse ? l'interface liquide-solide du bioproc?d? a ?t? ?tablie. Parmi les quatre grands domaines scientifiques associ?s pour mener ? bien un processus biotechnologique (microbiologie, biochimie, g?n?tique et g?nie chimique), le g?nie chimique joue un r?le fondamental dans l'adaptation des exp?riences de laboratoire ? la conception industrielle en mettant en oeuvre les ph?nom?nes de transfert de masse, de chaleur et de quantit? de mouvement dans les op?rations unitaires utilis?es pour les pr? et post-traitements n?cessaires ? la conduite des bioproc?d?s dans les bior?acteurs et ? la purification ult?rieure pour obtenir les produits souhait?s.

Author: Jos?Ferrer

Publisher: Editions Notre Savoir

Publication Date: Oct 07, 2024

Number of Pages: 80 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208164567

ISBN-13: 9786208164560