Edicoes Nosso Conhecimento
Efeito da irradiação gama no prazo de validade e na qualidade da carne de bovino
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Edicoes Nosso Conhecimento
Efeitos da radia?o gama no prazo de validade e no valor nutricional das cebolas
Product Code:
9786208187330
ISBN13:
9786208187330
Condition:
New
$45.05
Efeitos da radia?o gama no prazo de validade e no valor nutricional das cebolas
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O Paquist?o ? o sexto maior pa?s do mundo na produ??o de cebola. A cebola pertence ? fam?lia Alliacae e ? uma cultura importante do Paquist?o. Tem atividade antibacteriana, antiviral, antiparasit?ria, antif?ngica e anti-hipertensiva, anti-inflamat?ria e antioxidante. ? tamb?m utilizada em laborat?rios para impedir o crescimento de microrganismos espec?ficos devido ? sua atividade antibacteriana e antiviral. As perdas p?s-colheita ocorrem devido ao manuseamento incorreto, ao apodrecimento dos rebentos e ? desidrata??o. No estudo que se segue, a investiga??o foi orientada para o aumento do prazo de validade das cebolas atrav?s da utiliza??o de radia??es gama e tamb?m para a avalia??o da composi??o nutricional das cebolas atrav?s de an?lises de proximidade antes e depois da radia??o.
| Author: Hafiza Nazish Hameed |
| Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento |
| Publication Date: Oct 16, 2024 |
| Number of Pages: 52 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6208187338 |
| ISBN-13: 9786208187330 |
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