Sensibilité de C.sakazakii aux antibiotiques connus

La s?curit? des aliments, en particulier des pr?parations en poudre pour nourrissons (PIF) et du lait en poudre ouvert (OVPM), face ? la contamination microbienne est une pr?occupation majeure pour la sant? publique dans le monde entier. On ne saurait trop insister sur la s?curit? microbienne des pr?parations en poudre pour nourrissons et du lait en poudre ouvert, car elle a de graves r?percussions sur la croissance, la sant? et le comportement des nourrissons. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la sant? (OMS) se sont r?unies conjointement ? Gen?ve en 2004 pour organiser une r?union d'experts sur Cronobacter sakazakii et d'autres micro-organismes pr?sents dans les pr?parations en poudre pour nourrissons. Cette r?union a ?t? organis?e en r?ponse ? une demande du Comit? du Codex sur l'hygi?ne alimentaire qui souhaitait contribuer ? la r?vision du Code d'usages international recommand? en mati?re d'hygi?ne pour les aliments destin?s aux nourrissons et aux enfants. Cronobacter sakazakii a ?t? d?tect? dans des ?chantillons de pr?parations en poudre pour nourrissons (PIF) et de lait en poudre ouvert et m?lang? (OVPM) et la sensibilit? antibact?rienne a ?t? d?termin?e ? l'aide de m?thodes standard. La CMI et la CBM de 39,06 g/ml et 78,13 g/ml ont ?t? obtenues avec la ciprofloxacine. Le taux de destruction a montr? que la ciprofloxacine et la gentamycine d?truisaient compl?tement Cronobacter sakazakii .

Author: Oloninefa Stephen Dare

Publisher: Editions Notre Savoir

Publication Date: Oct 25, 2024

Number of Pages: 64 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208226775

ISBN-13: 9786208226770